Qu'est-ce que la mélamine ? Sécurité d'utilisation dans la vaisselle

Oct 11, 2023

La mélamine est un composé à base d'azote utilisé par de nombreux fabricants pour créer un certain nombre de produits, en particulier la vaisselle en plastique. Il est également utilisé dans :

Bien que la mélamine soit largement présente dans de nombreux articles, certaines personnes ont soulevé des problèmes de sécurité selon lesquels le composé pourrait être toxique.

Cet article explore la controverse et les considérations concernant la mélamine dans les produits en plastique. Continuez votre lecture pour savoir si les assiettes en mélamine devraient avoir une place dans vos armoires et lors de vos pique-niques.

La réponse courte est oui, c'est sûr.

Lorsque les fabricants créent des articles en plastique avec de la mélamine, ils utilisent une chaleur élevée pour mouler les substances.

Alors que la chaleur utilise la plupart des composés de mélamine, une petite quantité reste généralement dans les assiettes, les tasses, les ustensiles ou plus. Si la mélamine devient trop chaude, elle peut commencer à fondre et potentiellement s'infiltrer dans les produits alimentaires et les boissons.

Le problème de sécurité est que la mélamine peut migrer des assiettes vers les aliments et entraîner une consommation accidentelle.

La Food and Drug Administration (FDA) a effectué des tests de sécurité sur les produits à base de mélamine. Les exemples incluent la mesure de la quantité de mélamine qui s'est infiltrée dans les aliments lorsque la mélamine a été maintenue à des températures élevées contre les aliments pendant des heures à la fois.

La FDA a constaté que les aliments acides, tels que le jus d'orange ou les produits à base de tomates, avaient tendance à avoir des niveaux de migration de mélamine plus élevés que les aliments non acides.

Cependant, la quantité de mélamine qui fuit est considérée comme très faible - environ 250 fois inférieure au niveau de mélamine que la FDA considère comme toxique.

La FDA a déterminé que l'utilisation de vaisselle en plastique, y compris celles contenant de la mélamine, est sans danger. Ils ont établi un apport quotidien tolérable de 0,063 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour.

La FDA met en garde les gens de ne pas mettre au micro-ondes des assiettes en plastique qui ne sont pas spécifiées comme « compatibles avec les micro-ondes ». Les articles allant au micro-ondes sont généralement fabriqués à partir de composants en céramique et non en mélamine.

Cependant, vous pouvez faire cuire quelque chose au micro-ondes dans une assiette allant au micro-ondes, puis le servir dans une assiette en mélamine.

La principale préoccupation concernant la mélamine est qu'une personne peut subir un empoisonnement à la mélamine par fuite dans les aliments.

Une petite étude de 2013 publiée dans JAMA Internal Medicine a demandé à 16 volontaires sains de consommer une soupe de nouilles chaude servie dans des bols en mélamine. Les chercheurs ont prélevé des échantillons d'urine des participants toutes les 2 heures pendant 12 heures après avoir mangé la soupe.

Les chercheurs ont détecté de la mélamine dans l'urine des participants, avec un pic entre 4 et 6 heures après avoir mangé la soupe pour la première fois.

Bien que les chercheurs aient noté que la quantité de mélamine pouvait varier en fonction du fabricant d'assiettes, ils ont pu détecter la mélamine à partir de la consommation de soupe.

Ils ont prélevé des échantillons avant la consommation de soupe pour s'assurer que les participants n'avaient pas déjà de mélamine dans leur urine avant de commencer l'étude. Les auteurs de l'étude ont conclu que le potentiel de dommages à long terme de l'exposition à la mélamine "devrait toujours être préoccupant".

Si une personne devait consommer des niveaux élevés de mélamine, elle pourrait être à risque de problèmes rénaux, notamment de calculs rénaux ou d'insuffisance rénale. Selon un article de l'International Journal of Food Contamination, de faibles niveaux constants d'exposition à la mélamine peuvent être liés à des risques accrus de calculs rénaux chez les enfants et les adultes.

L'une des autres préoccupations concernant la toxicité de la mélamine est que les médecins ne connaissent pas entièrement les effets de l'exposition chronique à la mélamine. La plupart des recherches actuelles proviennent d'études animales. Ils savent que certains signes d'empoisonnement à la mélamine comprennent :

Si vous présentez ces signes, il est important de consulter un médecin le plus rapidement possible.

D'autres types de contamination par la mélamine, distincts de l'utilisation de vaisselle, ont fait la une des journaux.

En 2008, les autorités chinoises ont signalé que des nourrissons étaient tombés malades en raison d'une exposition à la mélamine ajoutée illégalement au lait maternisé. Les fabricants de produits alimentaires ajoutaient de la mélamine pour augmenter artificiellement la teneur en protéines du lait.

Un autre incident s'est produit en 2007 lorsque des aliments pour animaux de compagnie en provenance de Chine, pourtant distribués en Amérique du Nord, contenaient des niveaux élevés de mélamine. Malheureusement, cela a entraîné la mort de plus de 1 000 animaux domestiques. Un rappel de plus de 60 millions de produits alimentaires pour chiens en a résulté.

La FDA n'autorise pas la mélamine comme additif alimentaire ou comme engrais ou dans les pesticides.

Tenez compte de ces avantages et inconvénients avant d'utiliser de la vaisselle en mélamine pour décider si elle vous convient le mieux.

Si vous ne voulez pas continuer à utiliser des produits de vaisselle ou des ustensiles en mélamine, il existe d'autres options. Les exemples comprennent:

Les fabricants étiquettent bon nombre de ces produits comme étant exempts de mélamine ou de plastique, ce qui les rend plus faciles à acheter et à trouver.

La mélamine est un type de plastique présent dans de nombreuses assiettes, ustensiles et tasses réutilisables. La FDA a statué que la mélamine peut être utilisée sans danger, mais que vous ne devriez pas l'utiliser dans un micro-ondes.

Cependant, si vous êtes préoccupé par l'exposition à la mélamine de la vaisselle, il existe d'autres options.