Pourquoi vous feriez mieux de sauter la section boulangerie chez Costco

May 31, 2023

Peu de gens peuvent résister au parfum séduisant de la section boulangerie Costco. Des petits pains moelleux aux bagels pâteux, le pain et les pâtisseries fraîchement cuits de l'entrepôt sont difficiles à laisser passer, et les prix peuvent être encore plus alléchants. Mais il y a une raison impérieuse de ne pas profiter de cette montagne de pain la prochaine fois que vous y serez.

Costco est surtout connu pour vendre des aliments en vrac, et le pain et les pâtisseries ne sont pas différents. Lorsque vous arriverez à la boulangerie, vous n'achèterez pas seulement quelques bagels - vous en achèterez une manche entière. (Ou deux douzaines de biscuits, ou un plateau entier de croissants.)

À moins que vous n'ayez beaucoup de bouches à nourrir pour un repas-partage ou une fête, il peut être difficile de polir tout le récipient avant que les produits de boulangerie ne commencent à se gâter. Pour cette raison, il est probablement préférable d'obtenir vos produits de boulangerie en quantités légèrement plus petites.

Ce n'est pas seulement l'emballage en vrac qui rend les produits de boulangerie Costco si difficiles à manger à temps. Vous pouvez voir juste en entrant dans le magasin que les boulangers préparent ces pains et pâtisseries en temps réel, fraîchement préparés du four aux étagères. Les produits de boulangerie aussi frais que ceux-ci ne contiennent aucun conservateur ni ingrédient pour les aider à rester frais plus longtemps, ce qui signifie que la fenêtre de temps dont vous disposez pour les consommer est extrêmement courte.

Les produits de boulangerie conservés à température ambiante et stockés correctement dans des contenants hermétiques se conserveront moins d'une semaine - certains commenceront à devenir rassis en aussi peu qu'un à deux jours. Bien qu'il existe de nombreuses recettes qui peuvent utiliser du pain rassis et des pâtisseries, comme le pain perdu ou le pouding au pain, personne ne veut s'occuper d'une baguette dure comme le roc. (Ou pire, de la moisissure !) Tel est le compromis pour la fraîcheur.

Vous ne pouvez pas vous empêcher d'acheter ces délicieuses friandises Costco, même si vous savez que vous ne pourrez pas les finir à temps ? Nous ne pouvons pas vous en vouloir, surtout en ce qui concerne ces croissants. Si vous en avez vraiment besoin, il existe heureusement un moyen de prolonger leur fraîcheur plus longtemps que de les conserver sur votre plan de travail : les mettre au congélateur.

Les produits de boulangerie se congèlent généralement bien lorsqu'ils sont conservés correctement. Assurez-vous d'emballer ces articles fermement dans une pellicule plastique individuellement, puis placez-les dans des sacs de congélation pour éviter les brûlures de congélation. La plupart des produits de boulangerie se conserveront jusqu'à trois mois au congélateur, voire plus. Avant de plonger dedans, n'oubliez pas de les décongeler lentement à température ambiante pour de meilleurs résultats.

Pas de place dans le congélateur ? Une dernière façon de se débarrasser rapidement de ces produits de boulangerie est de les partager avec d'autres. Emmenez-les au travail, apportez-les à une fête d'anniversaire ou déchargez-les d'une autre manière pour ne pas être coincé avec un comptoir rempli de friandises périmées.