Récapitulatif de l'épisode 13 de la saison 20 de Top Chef : Champions à Paris

May 16, 2023

L'épisode de la semaine dernière deMeilleur patron a ramené Sara Bradley, gagnante de Last Chance Kitchen, dans la compétition. Elle est venue avec des armes à feu flamboyantes, mais n'a pas pu vaincre l'imparable Buddha Lo qui a remporté à la fois les défis de tir rapide et d'élimination. Pour être juste, les deux défis ont été faits pour lui. L'un consistait à utiliser des moules et l'autre consistait à créer un plat pour tromper l'œil. Comme l'a dit Padma Lakshmi, Bouddha était venu armé jusqu'aux dents avec des moules !

Le principal concurrent de Bouddha pour le défi du trompe-l'œil était Tom Goetter. Le voyage de Tom a été un tour de montagnes russes, mais tous ses plats étaient extrêmement créatifs et hors des sentiers battus. À la fin, Tom a repensé à son plat de caviar d'algues et on lui a dit d'emballer ses couteaux et de partir. Cela signifiait que Londres était dans le rétroviseur de Buddha, Sara, Ali Ghzawi et Gabriel Rodriguez. Les quatre derniers sont partis à Paris pour la finale !

Les chefs ont rencontré Padma dans sa plus belle veste Muppets et le juge invité étoilé Michelin Greg Marchand à la Tour Eiffel pour leur dernier coup de feu. C'était l'heure du fameux défi du mur ! Chaque chef était jumelé à un invité mystère de l'autre côté d'un mur et devait ensuite les coacher pour créer le même plat qu'ils préparaient. Habituellement, c'est un membre de la famille de l'autre côté, mais cette fois, c'était les médaillés olympiques puisque Paris accueille les Jeux olympiques de 2024. Pas de pression!

Sara a démarré en douceur avec Sydney Mclaughlin-Levrone, médaillée d'or olympique en athlétisme. Elle était une pro pour l'instruire car elle avait enseigné des cours de cuisine pendant le covid. Malheureusement, leur poulet épicé au chou-fleur aigre-doux était sec et les a atterris au fond. Ils étaient accompagnés de Gabriel et Suni Lee, médaillé olympique de gymnastique. Gabriel était l'exact opposé de Sara et avait du mal à communiquer avec Suni. Suni a fait de son mieux, mais à un moment donné, Gabriel a abandonné et lui a dit de faire ce qu'elle voulait. Pas un bon look. Padma et Greg pensaient que leur mini maïs rôti avec de la sauce poblano était ennuyeux, et Greg préférait le plat de Suni. Aie.

Au sommet se trouvaient Buddha et Hunter Woodall, médaillé paralympique en athlétisme. Même si Bouddha a bien enseigné, il a admis qu'il voulait sauter par-dessus le mur et faire le plat lui-même. Ils ont servi une purée de chou-fleur avec du bacon, des croûtons et des poireaux. Les juges étaient fans de sa créativité. Mais ce sont Ali et Mallory Weggemann, médaillés paralympiques en natation, qui ont remporté l'or ! Ils ont servi des soupes de poireaux aux pommes de terre presque identiques et bien assaisonnées. Ali s'est battu dur pour cette victoire, donc c'était agréable de le voir en remporter une.

Pour leur dernier défi d'élimination avant la finale, les chefs ont été chargés de créer un plat digne d'une étoile Michelin avec l'humble champignon de Paris. Fait amusant de Padma : à l'origine, les champignons poussaient sur du fumier de cheval. Miam. Padma a ensuite chassé les chefs alors qu'il pleuvait, et ils sont partis à la rencontre d'Angel Moioli, un cultivateur de champignons de troisième génération.

Cependant, cette ferme n'a pas de soleil et de champs verts. Les chefs ont été conduits dans une grotte sombre et sinueuse. Gabriel a crié après ses collègues chefs testants de ne pas le laisser derrière. Pas de tropes de films d'horreur pour lui aujourd'hui. La peur a cédé dès qu'Angel a soulevé un rideau et a révélé tous les champignons qu'il avait fait pousser. C'était comme le matin de Noël lorsque les chefs les ont choisis un par un.

Le thème du film s'est poursuivi alors que la musique fantaisiste de Harry Potter jouait lorsque les chefs sont arrivés à l'épicerie de La Maison Le Gourmet. Le seul problème était que tout était en français. Ali a eu du mal à trouver quelqu'un qui sache ce qu'était la chapelure panko. Bouddha était un peu capable de naviguer avec quelques mots français. Gabriel l'a tué car il parlait couramment le français. Le chat a encore frappé !

Les chefs sont arrivés au restaurant d'Alain Ducasse, qui faisait également office de bateau. Ils ont tous commencé leurs humbles plats raffinés pour un panel de chefs étoilés Michelin. Bouddha a noté que le beurre et le thym font un bon profil de saveur, mais qu'ils devront apporter plus que cela, il a donc décidé d'utiliser les champignons de sept manières différentes dans un plat de type wellington. Toujours le plus performant ! Ali a également choisi de se concentrer uniquement sur le champignon et a décidé de faire un steak de champignon comme plat principal. Sara a fait simple avec une soupe aux champignons, mais s'est encore demandé si ce n'était pas suffisant en regardant Gabriel courir dans la cuisine avec ses 800 composants.

Tom Colicchio est arrivé avec Greg et Alain pour griller les chefs. Les chefs ont été frappés par les étoiles lorsqu'ils ont vu le chef 21 étoiles Michelin Alain alors que Padma leur avait dit qu'il n'allait pas être là. Buddha a immédiatement sorti son téléphone portable et a commencé à prendre des selfies avec lui. Sara a été courageuse et a partagé son bouillon de champignons et Alain a levé le pouce en l'air. Il a également apprécié certains plats de Bouddha et apprécié toutes les façons dont Ali cuisinait ses champignons. Dans l'ensemble, Alain était content que sa cuisine n'ait pas brûlé. Eh bien, jusqu'à ce que Gabriel ait accidentellement presque brûlé sa purée de champignons. Heureusement pour lui, c'est arrivé après qu'Alain ait quitté la cuisine.

Bouddha était très satisfait de son plat puisqu'il a servi des champignons de Paris en croûte, une farce de poulet, une purée de champignons et de pommes. Fondamentalement, un plat de champignons surélevé sur du pain grillé, et il avait l'air magnifique. Les juges ont dit que c'était bien fait et qu'ils ont adoré la combinaison de textures. Ali a servi un steak aux champignons, une croquette aux champignons avec du za'atar et du fromage de chèvre, du jus de champignons et des champignons marinés. Ali les a tous proliférés ! Padma aimait l'arôme, mais ils pensaient tous que la croquette était un peu granuleuse. Un commentaire similaire à la semaine dernière avec sa chapelure sèche. Peut-être qu'Ali devrait rester loin du panko pendant un moment.

Sara a servi des champignons avec de la marmelade de cuisse de bœuf, des poires et des champignons marinés. Qui aurait cru que les poires iraient bien avec les champignons ? Les juges ont noté que c'était simple, propre et pur. Tom a dit qu'elle avait élevé une soupe qui rentrerait dans un établissement étoilé Michelin. Ding Ding ding, nous avons un gagnant! Gabriel a servi un nid de pommes de terre, une purée de champignons de Paris morita au chili, un bouillon de shiitake et un jaune d'œuf séché. Et même s'il a raté quelques éléments lors du placage, son plat a été un grand succès. Les juges ont adoré son bouillon, et l'un d'eux lui a même proposé un emploi. Cependant, Tom manquait la saveur des champignons et a dit qu'il avait plus de goût de poulet. Le chat serait-il sauvé par l'une de ses quatre vies restantes ?

À la table des juges, Tom a été franc avec les chefs et a déclaré qu'ils méritaient tous d'être là. Gail Simmons a déclaré que c'était formidable de voir à quel point tout le monde était enthousiasmé par les saveurs et les personnalités de toutes les assiettes. Greg a annoncé que la championne des champignons était Sara ! Sara a finalement obtenu sa seule victoire par élimination de la saison. Si vous voulez remporter une victoire, faites-en au moins celle qui vous mènera à la finale. Félicitations Sara !

Bouddha a conservé sa médaille d'argent et a également atteint la finale. Tom était heureux que Bouddha n'ait pas laissé la technique entraver la saveur des champignons. C'était à Ali et Gabriel de décider qui rentrerait à la maison. Pour Gabriel, Padma a dit que c'était bien qu'il ait oublié ses articles supplémentaires car le plat avait déjà beaucoup de choses à faire. Tom a également noté que le plat avait plutôt le goût du poulet. Pour Ali, Greg a aimé le jus aux champignons, mais Tom et Gail n'ont pas aimé la croquette. Et après une conversation intense, les juges ont décidé de renvoyer Ali chez lui. Le chat a de nouveau été enregistré ! Et maintenant nous avons les trois derniers, et un champion sera couronné la semaine prochaine.

Top Chef continue les jeudis à 9/8c sur Bravo.

DITES-NOUS – PENSEZ-VOUS QU'ALI OU GABRIEL AURAIT DÛ ÊTRE RENVOYÉ À LA MAISON ? ÊTES-VOUS SURPRIS QUE GABRIEL CONTINUE D'ÊTRE SAUVÉ ? À VOTRE AVIS, QUI GAGNERA LA FINALE, BUDDHA, SARA OU GABRIEL ? QUEL A ÉTÉ VOTRE PLAT DE CHAMPIGNONS PRÉFÉRÉ ?

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