Inspection de la sécurité alimentaire pour le comté de Berks du 11 novembre au 23 novembre

Apr 27, 2023

Le ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie tient des registres des inspections de sécurité alimentaire dans les restaurants et les vendeurs de nourriture.

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, le canton de Muhlenberg et le reste du comté. Reading et le canton de Muhlenberg ont leurs propres inspecteurs et le reste du comté est inspecté par des inspecteurs du ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie.

Les résultats seront publiés toutes les deux semaines. Tous les vendeurs de nourriture sont inspectés au moins une fois par an. D'autres inspections peuvent être déclenchées par un changement de propriétaire, un suivi si une installation n'était pas conforme ou par une plainte déposée auprès de la PDA.

Consultez en ligne le dernier rapport d'inspection de n'importe quel fournisseur. Cliquez sur la version PDF du rapport d'inspection pour tous les détails.

Si un fournisseur de produits alimentaires est étiqueté non conforme, cela signifie qu'il a une ou plusieurs infractions qui nécessitent une visite de retour par un inspecteur. L'établissement a le temps de résoudre le(s) problème(s) et reste ouvert aux affaires.

Les plaintes peuvent être déposées en ligne auprès du PDA.

Vous trouverez ci-dessous les résultats des inspections menées entre le 10 novembre et le 23 novembre 2021, qui ont été déposées dans la base de données de l'État au 23 novembre 2021 à 15 h.

Ils incluent les commentaires de l'inspecteur sur les infractions.

Onvo Travel Plaza-Bethel, 8602 Lancaster Ave., Bethel, 18 novembre : une infraction. L'évier de lavage des mains situé dans la zone du comptoir n'a pas d'eau à une température d'au moins 100°F.

Speedway # 06771, 328 E. Penn Ave., Wernersville, 18 novembre : six infractions. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. L'évier du comptoir à café a de gros débris de saleté qui s'accumulent autour de la conduite de vidange et du drain de sol. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. Corrigée. Le crémier dans le distributeur libre-service client, un contrôle de température réfrigéré, prêt à manger pour les aliments de sécurité dans la zone du comptoir à café, a été daté par l'établissement, mais était au-delà de la date de péremption et doit être jeté. Corrigée. Hauts/couvercles de contenants de boissons immergés dans de l'eau glacée fondue dans un contenant d'affichage en libre-service pour les consommateurs. Corrigée. La goulotte de la machine à glace, une surface en contact avec les aliments, présentait des résidus de moisissure visqueuse rose et n'était pas propre à la vue et au toucher. La zone de la boîte du ventilateur de la glacière de l'établissement alimentaire est extrêmement sale, poussiéreuse et a besoin d'être nettoyée.

Tulpehocken School District Bernville Elementary, 24 Shartlesville Road, Bernville, 18 novembre : aucune infraction.

Tulpehocken School District Bethel Elementary, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 18 novembre : aucune violation.

Tulpehocken School District Junior Senior High School, 430 New Schaefferstown Road, Bernville, 18 novembre : aucune violation.

Turkey Hill Minit Market #295, 2600 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 18 novembre : cinq violations. Les fromages et les viandes à sandwich dans le réfrigérateur sous le comptoir, un contrôle de température prêt à manger pour les aliments de sécurité dans la cuisine, étaient datés par l'établissement, mais dépassaient la date limite d'utilisation de 7 jours et devaient être jetés. Corrigée. Planches à découper bain-marie profondément rayées observées non resurfacées ou jetées comme requis. Équipement de table de préparation observé, dans la cuisine, avec une accumulation de saleté, de résidus d'éclaboussures d'aliments, de débris sur les surfaces non en contact avec les aliments. Les étagères sous le dessus de table doivent être nettoyées. Aussi les déchets et les débris à portée de main dans le réfrigérateur sous le comptoir. La porte d'entrée située dans la zone avant de l'installation alimentaire a un grand espace au centre et ne protège pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres animaux. Le magasin a une forte activité de mouches. La zone sous l'évier à café du comptoir du client présente une accumulation de débris / moisissures renversés, de vieux filtres à café. Corrigée. La zone de ventilation de la cuisine de l'établissement alimentaire est extrêmement poussiéreuse et a besoin d'être nettoyée.

Daniel Boone School District High School, 501 Chestnut St. PO Box 450, Birdsboro, 17 novembre : aucune infraction.

Blue Mountain Academy, 2363 Mountain Road, Hambourg, 16 novembre : deux violations. Le mur de la zone de l'égouttoir du plateau dans la salle à vaisselle est fait de carreaux manquants et le bois est exposé et n'est pas une surface lisse et facile à nettoyer. De plus, plusieurs tuiles le long du coin du mur sont lâches. L'ancien coupe-frites inutilisé doit être retiré du haut de l'évier de désinfection à 2 baies.

Blue Mountain Elementary, 45 Woodland Terrace, Hambourg, 16 novembre : aucune violation.

Community Fire Company of Fritztown Social Quaters, 1060 Fritztown Road, Sinking Spring, 16 novembre : une infraction. La machine à glaçons sous le comptoir a une moisissure visqueuse rose le long du rideau de moule à eau/glace arrière.

Fleetwood Area School District High School, 801 N. Richmond St., Fleetwood, 16 novembre : aucune infraction.

Fleetwood Area School District Middle School, 407 N. Richmond St., Fleetwood, 16 novembre : aucune infraction.

Fleetwood Area School District Willow Creek Elementary, 605 Crisscross Road, Fleetwood, 16 novembre : aucune violation.

Hamburg Game Association Inc., 935 N. Fifth St., Hambourg, 16 novembre : deux infractions. Le bouclier de glace de la machine à glace intérieure, une surface de contact avec les aliments, a été observé comme ayant une accumulation de moisissure visqueuse rose et n'était pas propre à la vue et au toucher. Le filtre à eau pour machine à glaçons n'a pas la dernière date d'entretien affichée.

Hawk Petro Usa, 600 S. Fourth St., Hambourg, 16 novembre : aucune violation.

Moose Lodge # 0523, 12 S. Third St., Hambourg, 16 novembre : aucune violation.

Nouveau restaurant chinois Happy Garden, 2727 Bernville Road, Leesport, 16 novembre : deux infractions. Observé certains aliments stockés à découvert dans le congélateur vertical de la cuisine. Corrigée. L'ouvre-boîte, une surface en contact avec les aliments, présentait des résidus d'aliments séchés et n'était pas propre à la vue et au toucher. Corrigée.

Red Lobster # 218, 945 Woodland Road, Wyomissing, 16 novembre : deux infractions. Charnière de porte desserrée/cassé observée sur l'unité de réfrigération Victory à 4 portes au niveau de la ligne de cuisson. La porte ne se ferme pas correctement. Les employés de l'alimentation observés dans la cuisine ne portaient pas d'attaches pour les cheveux appropriées, telles que des filets, des chapeaux ou des couvre-barbes.

Turkey Hill Minit Market #040, 1660 New Holland Road, Kenhorst, 16 novembre : quatre violations. La porte d'entrée située dans la zone d'entrée de l'installation alimentaire a un grand espace et ne protège pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres animaux. Le lait à la portée des clients dans le réfrigérateur était au-delà de la date de péremption et doit être jeté. Corrigée. Observé diverses boîtes de nourriture et contenants de crème glacée stockés directement sur le sol dans la zone de congélation, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis. Le pare-éclaboussures de la fontaine à soda et des distributeurs de crème a une accumulation de résidus d'éclaboussures.

Chuck E Cheese # 539, 2721 Meridian Blvd., Wyomissing, 15 novembre : une infraction. Le récipient de travail (flacon pulvérisateur) dans la cuisine, utilisé pour stocker des produits chimiques, des nettoyants provenant de fournitures en vrac, n'était pas marqué du nom commun du produit chimique. Corrigée.

Cold Stone Creamery #1288, 2747 Paper Mill Road Suite Z1, Wyomissing, 15 novembre : deux infractions. Les bandelettes de test de désinfectant sont endommagées et doivent être remplacées. La dalle de plafond manquante dans la zone avant doit être remplacée.

Governor Mifflin School District Cumru Elementary, Philadelphia Ave., Shillington, 15 novembre : aucune violation.

Governor Mifflin School District Intermediate, 600 Governor Drive, Shillington, 15 novembre : une infraction. Oeufs en coquille crus stockés sur une étagère au-dessus des aliments prêts à manger. Corrigée. Observé diverses boîtes de nourriture stockées directement sur le sol dans la zone de congélation, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis.

Governor Mifflin School District Mifflin Park Elementary, 600 Governor Drive, Shillington, 15 novembre : aucune violation.

Nirvana Indian Bistro, 1137 Berkshire Blvd., Wyomissing, 15 novembre : trois violations. Poulet observé en train de décongeler dans de l'eau stagnante chaude dans un seau posé sur le sol, ce qui n'est pas une méthode de décongélation approuvée. Corrigée. Observé une accumulation de saleté, de vieux débris alimentaires sur les surfaces suivantes : le sol sous l'équipement, les étagères dans la zone de cuisson et l'extérieur des bacs de stockage en vrac dans la cuisine. L'établissement alimentaire compte un employé titulaire d'un certificat de gestionnaire alimentaire certifié ; cependant, le certificat a expiré et n'est plus valide.

Wyomissing Hills Elementary Center, 110 Woodland Road, Wyomissing, 15 novembre : aucune violation.

Wyomissing Junior Senior High School, 630 Evans Ave., Wyomissing, 15 novembre : aucune violation.

Conrad's Deli, 740 Noble St., Kutztown, 12 novembre : aucune infraction.

Dunkin Donuts, 1121 Memorial Highway, Oley, 12 novembre : deux infractions. Les étagères utilisées pour stocker les contenants de garniture et la surface extérieure de plusieurs couvercles de contenants présentent une accumulation de débris alimentaires. Gobelets en papier observés stockés dans des contenants de garnitures (sucre en poudre, mélange de graines, etc.). Les ustensiles de ramassage doivent avoir des poignées et la zone de contact avec les mains ne doit pas être en contact direct avec le produit alimentaire.

Fleetwood Area School District Andrew Maier Elementary School, 355 Andrew Maier Blvd., Blandon, 12 novembre : aucune infraction.

Folino Estate Vineyard & Winery, 340 Old Route 22, Kutztown, 12 novembre : aucune violation.

Food Fix, Noble St., Kutztown, 12 novembre : une infraction. Le stock de coquillages situé dans la glacière de présentation n'avait pas d'étiquette d'identification attachée au conteneur. Corrigée.

M & M Sandwich And Pizza Shop, 4056a Friedensburg Road, Oley, 12 novembre : aucune violation.

Mamas Famous Pizza Exeter, 35 W. 47th St., Reading, 12 novembre : aucune violation.

Nature's Garden Store, 4360 Perkiomen Ave., Reading, 12 novembre : aucune infraction.

Nia's Restorante & Pizzeria, 41 Kings Plaza, Oley, 12 novembre : deux infractions. Observé une accumulation de poussière/saleté sur le plafond autour des évents au-dessus des zones de préparation des aliments dans la cuisine. Il manque le panneau de porte intérieur sur la porte droite de la pizza bain marie et l'isolation est apparente.

Snowfox Sushi-Weis # 184, 61 Kings Plaza, Oley, 12 novembre : aucune violation.

Grace Evangelical Lutheran Church, 30 Liberty St., Reading, 10 novembre : aucune violation.

Hamburg Area High School, 701 Windsor St., Hambourg, 10 novembre : une infraction. La porte de la salle de toilette était maintenue ouverte et n'était pas maintenue fermée comme requis.

District scolaire de la région de Hambourg Tilden Elementary, 524 W. State St., Hambourg, 10 novembre : une infraction. Chiffons d'essuyage humides observés dans la zone de la ligne d'alimentation, n'étant pas stockés dans une solution désinfectante.

Ihop # 5502, 2701 N. Meridian Blvd., Wyomissing, 10 novembre : aucune violation.

Jake's Place, 3557 Old Route 22, Hambourg, 10 novembre : aucune infraction.

Lisa's Sweets & Treats Mff3, 3669 Pricetown Road, Fleetwood, 10 novembre : aucune infraction.

École élémentaire Schuylkill Valley, 62 Ashley Way, Leesport, 10 novembre : aucune violation.

École secondaire Schuylkill Valley, 929 Lake Shore Drive, Leesport, 10 novembre : aucune infraction.

Schuylkill Valley Middle School, 114 Ontelaunee Drive, Leesport, 10 novembre : aucune violation.

South End Gun Club, 5330 E. Lorane Road, Reading, 10 novembre : aucune infraction.

Bojangles Famous Chicken N Biscuits , 3215 N. Fifth Street Highway, 19 novembre : une infraction. Une fuite de toit précédente semble avoir causé des dommages au plafond avec des taches noires sur une grande surface du plafond. Couvercle de conduit de ventilation souillé observé dans la même zone.

A Plus Mini Market A5208420, 844 N. 13th St., 22 novembre : cinq infractions. Les distributeurs de boissons, une surface en contact avec les aliments, présentaient des résidus alimentaires et n'étaient pas propres à la vue et au toucher. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. (Comptoirs de la zone de vente de boissons.) Équipement de vente de boissons observé, dans la zone de vente au détail, avec une accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires, de débris sur les surfaces non en contact avec les aliments. Distributeur de serviettes en papier vide à l'évier de lavage des mains dans la zone de vente au détail et des toilettes. Le savon n'était pas disponible au lavabo de la zone de vente au détail et des toilettes. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l'air.

Emily Mini Market, 349 N. 13th St., 22 novembre : aucune infraction.

Exodo Grocery Store 364323, 1262 Spruce St., 22 novembre : aucune infraction.

La Union Mini Market 372087, 1004 Hampden Blvd., 22 novembre : aucune infraction.

Loncheria Dona Tere, 800 N 13th St., 22 novembre : trois violations. Le système de hotte doit être entretenu par un professionnel. Documents requis. Distributeur d'essuie-mains vide au lavabo du lave-mains dans la zone de préparation des aliments. Carreaux de plafond endommagés et déplacés dans la zone de préparation des aliments et doivent être remplacés.

Nino And Sons Pizza, 301 N 13th St., 22 novembre : aucune infraction.

Rodriguez Deli Grocery, 1101 Spruce St., 22 novembre : deux infractions. Le savon n'était pas disponible au lavabo des toilettes. Distributeur d'essuie-mains vide au niveau du lave-mains dans la zone de vente au détail. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l'air.

Shomper's Exxon A5210140, 1014 N. 13th St., 22 novembre : aucune infraction.

Santa Rita Grocery Store 23210550, 1053 Cotton St., 19 novembre : aucune infraction.

Singh Market, 928 N. 13th St., 19 novembre : aucune violation.

Turkey Hill #54 A5204250, 425 N. 13th St., 19 novembre : deux infractions. Accumulation de lait sec observée au fond du porte-condiments dans la zone café. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l'air.

15th & Cotton Food Mart, 1521 Cotton St., 18 novembre : aucune infraction.

7-Eleven, 1658 Perkiomen Ave., 18 novembre : une infraction. Lait en poudre observé sur le sol dans la glacière sous les étagères.

Guru Sub & Grocery Store, 1731 Cotton St., 18 novembre : deux infractions. L'étagère inférieure du refroidisseur à air ouvert est très sale/poussiéreuse et a besoin d'être nettoyée. Distributeur d'essuie-mains vide au niveau du lave-mains dans la zone de préparation des viandes.

Janico Deli Grocery LLC, 1400 Perkiomen Ave., 18 novembre : une infraction. Distributeur de serviettes en papier vide au niveau du lavabo des toilettes des employés.

Bellas Sweets LLC, 1164 Perkiomen Ave., 16 novembre : aucune violation.

Big Ken's Pizza & Subs, 1311 Perkiomen Ave., 16 novembre : deux infractions. Le système de hotte doit être entretenu par un professionnel. Documents requis. Les surfaces non en contact avec les aliments (murs et sols dans les zones de préparation des aliments) ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre.

Central Middle School, 215 N. 12th St., 15 novembre : aucune violation.

Peg's Place 3673950, 1700 N. 12th St., 12 novembre : aucune infraction.

Rockland Market, 1940 N. 13th St., 12 nov. : aucune infraction.

Albright College Cafeteria 367384, 1601 N. 13th St., 10 novembre : aucune violation.

Alvernia University Cafeteria 64004640, 400 St. Bernadine St., 10 novembre : aucune violation.

Alvernia Courtside Cafe, 400 St. Bernadine St., 10 novembre : aucune violation.

Alvernia University Kestrel Cafe 331443, 400 St. Bernadine St., 10 novembre : aucune violation.

Alvernia University The Plex, 400 St. Bernadine St., 10 novembre : aucune violation.

Jakes Place 3673920, 1601 N. 13th St., 10 novembre : aucune infraction.

Les rapports suivants pour la période du 27 octobre au 9 novembre 2021 ont été ajoutés à la base de données de l'État après le 11 novembre et ne figuraient pas dans le précédent rapport sur la sécurité alimentaire de Berks.

Dunkin Donuts, 800 Crossing Blvd., Elverson, 9 novembre : trois infractions. Le bourrage et le balayage de la porte de la zone de rangement arrière ont un espace et ne protègent pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres animaux. Les buses d'injection de remplissage de beignets manquent de couvercles. Recouvert de plastique jusqu'à ce que les couvertures soient commandées. L'inspection de l'établissement alimentaire indique des signes d'activité intense d'insectes de mouches des fruits dans les zones de cas de beignets et de drains de sol, mais l'établissement dispose d'un programme de lutte antiparasitaire.

Governor Mifflin School District Middle School, 130 E. Lancaster Ave., Shillington, 9 novembre : deux violations. Chiffons d'essuyage humides observés dans la zone de service, non stockés dans une solution désinfectante. Le distributeur de désinfectant ne fonctionnait pas correctement. Seaux à remplir à la main. Corrigée. Les bandelettes de test de désinfectant étaient périmées (2016) et ne lisaient pas avec précision. Jeter et un nouveau récipient sera apporté d'une autre cuisine.

Governor Mifflin School District Senior High, 10 S. Waverly St., Shillington, 9 novembre : aucune violation.

Weaver Orchard Inc., 40 Fruit Lane, Morgantown, 9 novembre : 10 infractions. Les moisissures accumulées le long des murs et des planchers du refroidisseur de produits doivent être nettoyées. Les lumières ne sont pas protégées ou incassables dans le hangar à beignets. Chiffons d'essuyage humides observés dans la zone de charcuterie, non stockés dans une solution désinfectante. Corrigée. La soupe n'a pas été refroidie de 135°F à 70°F en 2 heures après la préparation. De grands pots de soupe placés dans un congélateur de plain-pied étaient encore à 122 degrés à 2 heures. Pots retirés et placés sur un bain de glace pour refroidissement. Corrigée. Plateau observé de nourriture de dinde cuite refroidissant à température ambiante sur une grille dans une boulangerie, ce qui n'est pas une méthode de refroidissement appropriée. Corrigée. L'établissement alimentaire n'a pas d'évier pour se laver les mains situé dans la zone du comptoir de préparation des produits et dans la zone du hangar à crème glacée. L'inspection des installations alimentaires indique des preuves d'une forte activité d'insectes mouches dans les zones de charcuterie/boulangerie. La porte arrière donnant sur l'extérieur, située dans la zone de transformation du cidre de l'établissement alimentaire, ne se ferme pas automatiquement et/ou est maintenue ouverte. De plus, le trou ouvert au niveau de la conduite d'évacuation au sol dans le hangar à beignets doit être scellé pour empêcher l'accès des ravageurs. Tuiles de plafond manquantes dans la zone du cabanon Donut et doivent être remplacées. Les conteneurs de travail dans la cuisine de charcuterie/boulangerie, la zone de la cabane à crème glacée, utilisés pour stocker des *produits chimiques, des nettoyants* provenant de fournitures en vrac, n'étaient pas marqués du nom commun du produit chimique. Corrigée. Non conforme.

Dollar Tree # 1649, 440 Kenhorst Plaza 7, Reading, 8 novembre : aucune violation.

Heritage of Green Hills, 200 Tranquility Lane, Reading, 8 novembre : six infractions. Le distributeur de glaçons et le distributeur de jus de comptoir dans la cuisine du café présentent une accumulation de débris/moisissure sur les pare-éclaboussures derrière la goulotte de distribution. Les distributeurs de savon pour le lavage des mains sont mal installés près des éviers de préparation des aliments sur la ligne de taverne et la cuisine principale dans la zone des éviers de la boîte à soda. De plus, des distributeurs de savon manquent ou sont cassés à 3 lavabos sur les lignes de cuisson dans la ligne de taverne et dans la zone de lavage de la vaisselle de la cuisine principale. On a observé la décongélation du poisson emballé sous vide sur des plateaux dans une chambre froide dans un emballage indiquant clairement qu'il doit être retiré de l'emballage pour décongélation. Corrigée. L'eau, telle qu'observée au lavabo du lave-mains dans le coin de la taverne, n'est pas sous pression lors de l'inspection. Le plafond de la chambre froide au niveau du boîtier du ventilateur et les zones de ventilation du plafond de la cuisine de l'établissement alimentaire sont extrêmement poussiéreux et ont besoin d'être nettoyés. Le responsable de l'établissement alimentaire n'a pas de dossiers pour démontrer l'inspection et l'entretien de routine des dispositifs anti-refoulement et autres dispositifs de traitement de l'eau. Le filtre de la machine à glaçons dans la cuisine a une date de service tardive de 1/20 et le filtre de la ligne de soda n'a pas de date.

American House, 737 Fritztown Road, Sinking Spring, 5 novembre : aucune violation.

Baked Sweet Coffeehouse & Bakery, 429 Frystown Road, Frystown, 5 novembre : deux infractions. Ustensile de distribution d'aliments dans des bacs de sucres/farines observés stockés dans les aliments et non avec poignée au-dessus du dessus de l'aliment et du récipient. Egalement des récipients sans poignées servant de pelles à déposer dans le produit. L'installation alimentaire a un certificat original affiché, mais l'emplacement n'est pas visible pour le public.

Écoles de la région de Boyertown Earl Elementary, 22 School House Road, Boyertown, 5 novembre : aucune infraction.

Restaurant Gramia, 924 W. Philadelphia Ave., Boyertown, 5 novembre : six infractions. Un employé de l'alimentation a été observé en train de toucher du bacon cuit - un aliment prêt à manger - à mains nues. COS. Les tartes préemballées ne sont pas correctement étiquetées avec le nom du produit, l'énoncé des ingrédients, le poids net, la distribution par énoncé et/ou les données nutritionnelles. Les tartes préemballées ne sont pas étiquetées pour indiquer clairement les ingrédients allergènes "Big 8" et/ou la mise en garde contre les allergènes. Observé les côtés de la friteuse et le sol sous la friteuse, le gril, avec de la graisse incrustée et une vieille accumulation de nourriture. L'établissement alimentaire compte un employé titulaire d'un certificat de gestionnaire alimentaire certifié ; cependant, le certificat a expiré et n'est plus valide. Les œufs et les viandes sont servis crus ou insuffisamment cuits à la demande du client ; cependant, un avis écrit au consommateur (sur le menu, la tente de table ou l'affiche) n'est pas fourni au consommateur. La trancheuse à viande Hobart, une surface en contact avec les aliments, présentait des résidus alimentaires et n'était pas propre à la vue et au toucher. COS.

Janelle Hall, 360 Fleetwood Road, Bowers, 5 novembre : aucune infraction.

Mancino's Pizza & Restaurant, 7656 Lancaster Ave., Mount Aetna, 5 novembre : trois infractions. Boîtes de fromage observées stockées directement sur le sol dans une zone plus fraîche, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis. Corrigée. Le carton recouvrant l'étagère sous la table de préparation doit être retiré. Carton observé utilisé comme revêtement de sol dans une chambre froide.

Cuisine de Nil, 1380 Rt. 100 @ Marché aux puces de Jake, Barto, 5 novembre : aucune violation.

The Peppermint Stick Candy Store, 26 E. Philadelphia Ave., Boyertown, 5 novembre : aucune infraction.

Union Fire Company of Bethel, 50 Blackberry Alley, Bethel, 5 novembre : aucune violation.

Gino's Cafe, 400 W. Broad St. Unit D, Shillington, 4 novembre : six violations. Le temps au lieu de la température est utilisé dans l'installation alimentaire pour contrôler les aliments potentiellement dangereux prêts à manger sans procédures écrites ou documentation pour vérifier la disposition des aliments. Corrigée. Les desserts à emporter préemballés ne sont pas correctement étiquetés avec les ingrédients ou les allergènes et la portée en cas n'indique pas que "" les ingrédients / allergènes sont disponibles sur demande "". La pelle à pizza en bois est éclatée et ébréchée. Équipement alimentaire et/ou ustensiles propres observés sur un support à casseroles et une étagère à gobelets en plastique propres, stockés humides d'une manière qui ne permet pas l'égouttage et/ou le séchage à l'air (nidification humide). Corrigée. Le ventilateur de plafond dans la cuisine arrière de l'établissement de restauration est extrêmement sale, poussiéreux et a besoin d'être nettoyé. Le congélateur de plain-pied a un barrage de glace épais et une accumulation de condensat de glace sur le plafond et la zone de la boîte/ligne du ventilateur qui recouvre les boîtes de produits alimentaires.

Mays Sandwich Shop Inc, 2525 Penn Ave., West Lawn, 4 novembre : aucune infraction.

Penn Avenue Bar & Grill LLC, 2601 Penn Ave., West Lawn, 4 novembre : aucune violation.

The Nesting Box, 230 Snyder Road, Kempton, 4 novembre : aucune infraction.

Wilson School District Senior High School, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 4 novembre : deux violations. Le dispositif de mesure de la pression pour la conduite d'alimentation en eau pour la désinfection à l'eau chaude dans l'équipement de lavage mécanique n'est pas par incréments de 1 psi et/ou précis à +/- 2 psi dans une plage de 15 à 25 psi. La jauge ne fonctionnait pas au moment de cette inspection. Les lumières ne sont pas blindées ou incassables au-dessus de la zone de la chambre froide.

Wilson School District Sh Lower House, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 4 novembre : aucune violation.

Wilson School District Whitfield Elementary, 2700 Van Reed Road, West Lawn, 4 novembre : trois infractions. Les ustensiles en plastique utilisés pour la cuisine sont ébréchés/déformés et déformés par la chaleur, et ne sont pas durables dans des conditions normales d'utilisation dans l'établissement alimentaire. Corrigé en supprimant. Il manque un rideau à l'entrée du lave-vaisselle mécanique. L'eau chaude utilisée pour la désinfection dans le lave-vaisselle mécanique n'a pas atteint 180 °F (ou 165 °F pour le panier fixe). Appel de service passé. évier de lavage manuel à utiliser.

Sheetz # 345, 3830 Main St., Morgantown, 3 novembre : aucune violation.

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